淮南特產有淮南豆腐、馬店糯米、淮南黃晶梨、淮南牛肉湯、焦崗湖大閘蟹、淮南糍糕、淮南豆腐干、曹庵草莓、夏集貢圓、金錢餅、廷龍瓜子、壽州粉皮、焦崗湖紅心咸鴨蛋。

淮南豆腐

淮南是豆腐的發源地，淮南豆腐在全國都非常有名。豆腐的營養價值很高，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，淮南豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的最好選擇。

馬店糯米

馬店糯米是淮南市鳳臺縣的特產，鳳臺縣地理環境優越，非常適宜水稻生長。馬店糯米特點鮮明，米粒呈細長型，乳白色、不透明、氣味清香、口感香糯、稠膩香滑，非常好吃。馬店糯米的含糖量非常高，脂肪含量低，不含膽固醇，好吃又健康。

淮南黃晶梨

黃晶梨產量高、品質好、耐貯藏，是比較好的高檔梨品種。黃晶梨外形飽滿，個兒大汁多，色澤金黃，基本上每個都有一斤多，皮薄肉厚、核小香脆、甘甜味美。黃晶梨第一年春季栽種，第二年掛果，產量也很高，經濟效益可觀。

淮南牛肉湯

淮南牛肉湯是淮南地區的知名美食，它選擇的是江淮一帶的黃牛作為主要材料，牛骨頭熬湯，湯濃醇鮮、香辣適口、原料豐富、味足味厚，四季皆宜。令人回味無窮，四季皆宜。淮南牛肉湯用了幾十種滋補藥材和鹵料，經傳統工藝制作而成。