桂平的特色小吃有桂平豬腳粉、桂平綠豆糕、田螺湯、桂平狗肉、羅秀米粉、香辣糟、羅播手抓鴨、乳泉腐絲羹、荷香牛肋排。

1、桂平綠豆糕

桂平綠豆糕是廣西桂平的傳統(tǒng)名吃，其制作方法精細(xì)，選用綠豆為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的綠豆糕細(xì)嫩、甘滑、清香，甜而不膩，是贈(zèng)送親友的絕佳禮品。

2、羅秀米粉

羅秀米粉是廣西桂平的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，在明朝初年就已經(jīng)非常出名了，被譽(yù)為“中國(guó)一絕”，其制作工藝十分精細(xì)，選用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，食用的時(shí)候配以各種調(diào)料，吃起來(lái)十分美味，香滑爽口。

3、田螺湯

田螺湯是廣西桂平的傳統(tǒng)名吃，其制作方法非常精細(xì)，選用田螺和豬瘦肉為主要原料，再配以大醬，辣椒醬，露葵等調(diào)料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的田螺湯十分美味，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。