德清的特色小吃有張一品醬羊肉、新市羊肉、莫干湖醉魚、鐘管老鴨煲、蠶花飯、清明團子、芽麥團子、茶糕、桔紅糕。

1、清明團子

清明團子是浙江湖州德清的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其制作方法精細，選用糯米粉、粳米粉為主要原料，再配以棉青粉、青蒿，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的清明團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。

2、張一品醬羊肉

張一品醬羊肉是浙江湖州德清的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝精細，選料考究，選用嫩湖羊，以炭火燜，用醬油、水糖、紅棗、生姜、胡椒等配料精制而成，所制作出來的醬羊肉色澤紅亮，汁濃肉嫩，酥而不爛，鮮嫩可口，色、香味兼備，為湖州百年傳統名菜。

3、茶糕

茶糕是浙江湖州德清的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其制作精細，選料考究，選用糯米粉，米粉為主要原料，再配以豬頭，棕葉等，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的茶糕味道鮮美，十分美味。