湖北特產有熱干面、房縣黑木耳、百里洲砂梨、洪湖蓮子、襄陽大頭菜、孝感麻糖、麻城福白菊、襄陽大頭菜、沼山胡柚、鄂州武昌魚、武漢鴨脖子、羅田板栗、南鄉蘿卜、周巷鳳凰茶、利川工夫紅茶。

熱干面

熱干面是武漢最著名的美食之一，也是武漢人喜歡吃的食物，幾乎是生活中不可分割的一部分。熱干面面條纖細，根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美，拌上香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，口感豐富，特殊鮮明，是武漢人早點的首選。

房縣黑木耳

房縣黑木耳是湖北省房縣的特產，房縣是全國著名的黑木耳生產基地，被譽為“木耳之鄉”。房縣黑木耳色鮮肉厚、朵大質優、營養豐富，“形似燕，狀如飛”，所以也被叫做燕耳，有山珍之王的美稱。房縣地理環境好，產出的木耳營養價值極高。

百里洲砂梨

枝江優質砂梨基地產出的果實個大肉脆、汁多味甜，是湖北省“湖北十大名果”，在全國都很暢銷， 百里洲鎮被譽為為“中國砂梨之鄉”。百里洲砂梨的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、硫胺素等，食后滿口清涼，止渴生津。

洪湖蓮子

洪湖蓮子出產于生態環境非常好的洪湖湖區，產品特點鮮明，顆大粒圓、皮薄肉厚、清香甜潤，微甘而鮮，有很好的食用和藥用價值。洪湖蓮子可以制成多種飲料、食品，在醫療上蓮子有止血、健脾、安神的效果，是一種滋補佳品。