邢臺的特產有程家燒雞、威縣火燒、泥坑酒、臨西空心手工掛面、河北血杞、臨城薄皮核桃、南和小米煎餅、巨鹿串枝紅杏、內丘柿餅、新河大棗、邢臺板栗、內丘酸棗仁、臨城黑花生、廣宗醬豬蹄、巨鹿燜餅、平鄉芝麻糖。

1、程家燒雞

程家燒雞是河北省邢臺特產美食，有著悠久的歷史，起源于民國時期，至今已有百多年的歷史。程家燒雞制作十分考究，選用農家散養的優質土雞，然后配以白芷、陳皮、砂仁等中草藥熬制而成，最后制作出來的程家燒雞色澤醬紅、肉質鮮嫩、酥爛無渣、食之回味甘香，風味獨特，是當地人們最喜愛的美食，如果你到了邢臺，一定要購買程家燒雞，不管是買來自己食用還是贈送親友，都是非常不錯的選擇。

2、新河大棗

新河大棗是河北邢臺的特產，分布在邢臺新河一帶，但以新河為集中產區，故名新河大棗。新河大棗皮薄肉厚，紫紅色，油光發亮，含糖量高，生食酸甜適口風味極佳，品質上等在全省紅棗鑒評會上曾名列前茅。

3、平鄉芝麻糖

平鄉芝麻糖是河北省邢臺市平鄉縣的特產.平鄉芝麻糖香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，并有和胃順氣、止咳等作用。平鄉芝麻糖有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，并有和胃順氣、止咳等作用。平鄉芝麻糖是老少皆宜的美味零食。