荔枝蜜是蜂蜜的一種，蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。氣味清香濃郁，味道純真甜美。而荔枝蜜是蜜蜂采的荔枝花的花粉所產(chǎn)的蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，還有蜂蜜的清潤。

荔枝蜜是中國南方地區(qū)生產(chǎn)的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香清甜，帶有清淡的荔枝花香味。蜜源主要分布于我國華南地區(qū)，如廣東、福建、廣西等省。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤，卻因為蜜蜂釀蜜時添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無荔枝之燥熱。

最后要注意，不要用熱水沖泡蜂蜜。因為天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養(yǎng)成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。