雪梨燉川貝除了能潤肺止咳、化痰平喘之外，還有其他功效嗎?下面小編跟你來了解一下。

川貝燉雪梨功效

(資料圖)

川貝燉雪梨功效，對(duì)咳嗽有治療效果，很多人都試過，但是效果也不盡相同，有些病人不僅咳嗽的癥狀沒好轉(zhuǎn)，反而還加重了。原來，川貝雖然有滋陰潤肺的作用，但性微寒，同時(shí)具有收斂作用。對(duì)于冬天比較常見的因屋子里熱外面冷、溫差較大而引起的感冒咳嗽來說，調(diào)理上應(yīng)是驅(qū)散外邪而非收斂。所以如果在感冒初期就靠川貝來調(diào)理，很可能適得其反，反而加重癥狀。 因此，最好在感冒后期轉(zhuǎn)為慢性咳嗽時(shí)，才考慮用川貝調(diào)理。

川貝質(zhì)地比較堅(jiān)硬，有些人將其長時(shí)間蒸煮，這是不正確的，極易造成藥效揮發(fā)。正確的方法是在蒸梨的時(shí)候，先將松貝加少許水浸泡至手捏上去有些軟，蒸的時(shí)候，梨不削皮，雪梨連皮洗凈，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨挖去心，將松貝放入梨中，加入冰糖，蓋上雪梨蓋子，用牙簽封好，防止藥效揮發(fā)。把梨放入燉盅，用中火燉約一小時(shí)即可食用。如覺喉嚨癢，可加少許姜汁同燉，效果也不錯(cuò)。

1、梨味甘，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。

2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。

3、冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>

川貝燉雪梨的做法

做法一

原料：雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許。

詳細(xì)做法

1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個(gè)梨盅。

2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。

3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

做法二

原料：主料：梨400克;輔料：川貝母5克;調(diào)料：冰糖5克

詳細(xì)做法

1、雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

2、把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。

食物相克：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

聽說川貝燉雪梨的效果杠杠的哦，秋天氣候急變，很多人容易著涼而感冒咳嗽，這個(gè)時(shí)候，不妨試下調(diào)理咳嗽之良方：川貝冰糖燉雪梨。小伙伴們，趕快學(xué)起來!