工具/材料

雞肉、蘑菇、紅棗、姜 、香菜、醬油、花生油

操作方法

• 01

  準備好所有材料：雞肉半邊、蘑菇適量、姜適量。

  
• 02

  蘑菇采用的是干蘑菇，所有要提前半小時泡軟。

  
• 03

  雞肉清洗干凈，瀝干水分備用；
  姜切片，備用。

  
• 04

  紅棗十顆，清洗干凈，備用。

  
• 05

  把雞肉、泡軟的蘑菇、紅棗、姜片一起放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。

  
• 06

  大火煮開后，轉小火慢慢燉，雞肉比較好熟，大概煮一個小時就可以了。加入適量的鹽，就可以出鍋了。

  
• 07

  燉一個小時就可以喝到濃濃的蘑菇雞湯了。

  
• 08

  香菜清洗干凈，用涼開水過一遍，然后切斷，放盆子里，加入適量的花生油和醬油，攪拌均勻。

  
• 09

  然后把雞肉撈起來放在香菜上，這樣就不用再去配調味料了，吃起來也特別好吃。