大骨頭湯非常有營(yíng)養(yǎng)，熬好了之后白白的湯汁口感非常好，那么該如何熬煮大骨頭湯呢？這篇指南會(huì)有很詳細(xì)的介紹，一起看看吧！

操作方法

• 01

  大骨頭買回家之后清洗一遍，然后鍋里燒開(kāi)水將大骨頭放進(jìn)去焯水，等到大骨頭變色之后撈出來(lái)放進(jìn)盆里，再用清水多次沖洗，將血沫子沖洗干凈控水。

  
• 02

  鍋里加入適當(dāng)清水，記住要多加水，因?yàn)榘敬蠊穷^湯的過(guò)程中是不可以再次加水的，再放入一些生姜片，將大骨頭放進(jìn)去大火燒開(kāi)。

  
• 03

  燒開(kāi)之后將鍋蓋留一點(diǎn)點(diǎn)縫隙，然后改用中火慢慢的熬煮，熬煮過(guò)程中不要打開(kāi)蓋子一遍遍的查看或者翻攪，中火熬制半小時(shí)左右用小火慢慢燉。

  
• 04

  一般兩個(gè)小時(shí)左右，大骨頭湯就熬好了，這時(shí)候打開(kāi)鍋蓋，將上面那一層油脂撇去，這些油脂并沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，只會(huì)叫人發(fā)胖而已。

  

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