南瓜中除了富含蛋白質，維生素C以及胡蘿卜素等礦質元素，而且還含有甘露醇，瓜氨酸等活性成分，長吃南瓜，可以排毒養顏，健脾和胃。豆腐干的營養價值也非常高，將南瓜，豆腐干，里脊肉這樣做成湯，特別好喝，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的南瓜豆腐干肉片湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

南瓜適量，豆腐干適量，里脊肉適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，香油適量，小蔥適量，生姜適量，淀粉適量，白醋適量。

操作方法

• 01

  我們一會兒里脊肉放冰箱里，稍微凍一下，然后切成薄片，再準備適量生姜，洗凈后切碎放在上面，再加入適量鹽，雞精，五香粉，淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。

  
• 02

  準備一個小南瓜，洗凈后去皮，去瓤，切成薄片兒，放在清水中，加適量白醋，泡十分鐘左右，這樣南瓜不容易煮爛。

  
• 03

  準備適量豆腐干，洗凈后切成條，放入盤中備用。

  
• 04

  鍋中放入適量清水，將豆腐干放入鍋中，先放豆腐干，可以讓豆腐干兒煮的更軟一些。

  
• 05

  把用白醋泡過的南瓜片倒入鍋中，連同泡南瓜的水也倒入鍋中，大火將水燒開，水開后轉小火煮五分鐘左右。

  
• 06

  將腌制好的里脊肉片倒入鍋中煮一下，大約煮五六分鐘左右。我切的里脊肉片比較薄，所以非常容易熟。

  
• 07

  準備適量枸杞子，用清水泡開，然后撒入鍋中。

  
• 08

  根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，生抽，攪拌均勻。

  
• 09

  準備適量小蔥，洗凈后切碎，撒進鍋中，然后，加入少許水淀粉，勾芡一下，熬至湯汁濃稠。

  
• 10

  出鍋前淋入少許香油，出鍋裝碗，美味營養，真的太好吃了，家里人都非常喜歡。

  

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